غذاهای محلی عمان
غذا های محلی عمان را حتماً تست کنید چرا که در هنگام سفر به این کشور یکی از بخش های جذاب و خاطره انگیز آن می باشد. تست غذا های محلی و بومی هر منطقه در هنگام سفر تجربه ای جدید برای هر شخص خواهد بود. همانطور که می دانید عمان کشوری در حاشیه دریای عمان است و فاصله چندانی با کشور ایران ندارد. از این رو می توان گفت تشابهات زیادی بین ذائقه مرمان این دو کشور نیز وجود دارد. عمدتاً غذا های عمانی را گوشت، برنج و مرغ تشکیل می دهد. این مواد غذایی برای ما ایرانی ها نیز محبوبیت بالایی دارد. در غذا های عمانی از ادویه جاتی مانند هل، زعفران، جوز هندی، زنجبیل و فلفل زیاد استفاده می شود؛ به همین دلیل غذا هایشان عطر و بوی فراوانی دارند. البته این نکته را هم به خاطر داشته باشید در کشور عمان غذا های دریایی طرفداران بسیار زیادی دارند و این موضوع هم به دلیل هم جواری بخش زیادی از این کشور با دریا می باشد. به همین سبب همواره غذا های دریایی تازه و متنوع زیادی را در این منطقه می توانید امتحان کنید.
مقالات مرتبط
اگر که قبل از سفر با غذا های محلی عمان آشنایی داشته باشید، می توانید در هنگام سفر با تور عمان بدون سردرگمی غذایی متناسب با ذائقه و سلیقه خود سفارش دهید. در ادامه بهترین غذا های محلی عمانی را برایتان شرح می دهیم:
مجبوس (Majboos)؛ غذاهای محلی عمان
مجبوس، این غذا که به نام های کبسا و مکبوس نیزخوانده می شود یک نوع پلوی مخلوط می باشد. در طبخ این غذا از برنج و گوشت استفاده شده است. این غذای خوشمزه و پر طرفدار را در کشور عربستان هم می توانید پیدا کنید زیرا خواستگاه اصلی مجبوس این کشور است. یکی از نقاط قوت این غذا که آن را بسیار محبوب و خوشمزه کرده است، استفاده از ادویه هایی مانند هل و زعفران در آن می باشد. معمولاً این پلوی خوشمزه را همراه با ماست، سالاد و سبزیجات سرو می کنند و یک وعده غذایی کامل و خوشمزه می باشد که با ذائقه ما ایرانی ها هم خوانی دارد.
کباب شووا یا قوزی (Shuwa)؛ غذاهای محلی عمان
اگر به دنبال یک غذای پر طرفدار و خاص عمانی هستید، می توانید کباب شووا را امتحان کنید. این غذای خوشمزه و محلی که در مناسبت های خاص مانند عید فطر تهیه می شود طبخ عجیب و متفاوتی دارد. به این صورت که گوشت بره، شتر و یا بز را در برگ موز و یا نخل می پیچند و در تنور به مدت 2 روز با حرارت بسیار ملایم کباب می کند. البته که قبل از کباب کردن با ادویه های مختلف مانند گشنیز، جوز و زیره سبز گوشت را حسابی مزه دار می کنند. این روش پخت باعث طعم فوق العاده و متفاوت این غذا می شود و از طرفی گوشتی لذیذ و نرم را با عطر و طعم فوق العاده امتحان خواهید کرد. از امتحان کردن این غذای محلی فوق العاده در هنگام سفر به عمان غافل نشوید، زیرا شبیه آن را در کمتر جایی می توانید بیابید.
شاورما (Shawarma)؛ غذاهای محلی عمان
شاورما که نوعی کباب می باشد ازانواع گوشت های مختلف مانند گوسفند، مرغ، بوقلمون و گوساله تهیه می شود. اما اغلب مواقع و بهترین نوع آن گوشت بره یا گوسفند است. این غذا که شباهت بسیار زیادی به دونر کباب ترکیه ای دارد را در سراسر خاورمیانه می توانید بیابید. در کشور عمان هم این غذای لذیذ که از برش های نازک گوشت تهیه می شود و با شعله ی ملایم و در زمان طولانی طبخ می شود می توانید بیابید. در عمان شاورما را معمولاً با نان پیتا و سبزیجات سرو می کنند.
مشوی (Mashuai)؛ غذاهای محلی عمان
مشوی، غذایی بسیار لذیذ و پرطرفدار می باشد که به شدت پیشنهاد می کنیم در سفر به عمان حتماً آن را امتحان کنید. ماهی شیر که یکی از بهترین و خوشمزه ترین ماهی های خلیج فارس می باشد، مواد اصلی در تهیه مشوی است. برای تهیه این غذای خوشمزه ماهی شیر تازه را با ادویه جات خاص و پر عطر و طعم عمانی و سس لیمو مزه دار می کنند و سپس آن را کباب می کنند. این غذا را می توان در صدر لیست غذا های محلی عمان که بسیار پر طرفدار می باشد قرار داد.
کباب مشکاک (Meshkak)؛ غذاهای محلی عمان
ای کباب که یکی از غذا های اصلی و رسمی کشور عمان می باشد در بیشتر مواقع خاص و هنگام جشن ها و مهمانی ها تهیه می شود. مشکاک، کبابی از گوشت بره، مرغ، گوساله و یا هر گوشت دیگری می باشد که با ادویه های خاص و پر عطری مانند ادویه کاری طعم دار می شود. معمولاً در مرینیت این نوع کباب، گوشت ها را با تمر هندی مزه دار می کنند. عمانی ها ترجیح می دهند کباب مشکاک را با نان سنتی عمان میل کنند.
فلافل؛ غذاهای محلی عمان
این غذای عربی را که در تمام کشور های عربی و حتی در جنوب کشور خودمان می توانید بیابید، نوعی فست فود می باشد. مواد اولیه فلافل را نخود خیس خورده و کوبیده یا چرخ شده به همراه ادویه جات مختلف تشکیل می دهد. این غذای خوشمزه و سالم را در روغن داغ به صورت توپک هایی یک اندازه سرخ می کنند و همراه سبزیجات مختلف، با خیار شور و گوجه سرو می کنند. سس تند همراه جدا نشدنی در سرو فلافل می باشد.
حلوا (Halwa)؛ غذاهای محلی عمان
حتماً تا به حال نام حلوای عمانی را شنیده اید. زیرا یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسر های عمانی می باشد که معمولاً در تمام مهمانی ها و مجالس خاص با این حلوا از مهمانان پذیرایی می کنند. طبخ و مواد اولیه این حلوا و ظاهر آن با حلوا هایی که ما می شناسیم متفاوت است. این حلوای خوشمزه که حالت کشسانی دارد از مواد اولیه ای مانند شکر قهوه ای، عسل، تخم مرغ، ادویه های مختلف و البته گلاب، مغزیجات و شکلات تهیه می شود. معمولاً این حلوا را درکنار قهوه برای مهمانان سرو می کنند و آن را در ظرف بزرگی ریخته و با چند قاشق تعارف می کنند تا هر نفر به اندازه دلخواه از آن استفاده کند.
نان عمانی (Omani Bread)؛ غذاهای محلی عمان
چندین نوع مختلف نان را می توانید در این کشور بیابید. یکی از معروف ترین آن ها، نان ضخیم و بزرگ با ظاهری گرد است که در میان مرمان این کشور بسیار دوست داشتنی و مشهور می باشد. اما انواع مختلفی نان در این کشور وجود دارد زیرا عمانی ها علاقه زیادی به نان دارند و همراه غذا حتماً نان سرو می کنند. مثلاً یک نوع نان نازک و ترد در رستوران ها در کنار غذا سرو می شود. البته مرمان عمان معمولاً نان مورد نیاز خود را در خانه هایشان آماده می کنند اما در شهر های بزرگ نانوایی های مختلفی را نیز پیدا خواهید کرد.
مشلتات (Mushaltat)؛ غذاهای محلی عمان
مشلتات را می توان هم نوعی دسر عمانی دانست و هم نوعی میان وعده خوشمزه. متناسب با مواد میانی که برای مشلتات انتخاب می کنید طعم آن شیرین و یا شور خواهد شد. در نوع شیرین آن که یک شیرینی چند لایه ی عربی است، مواد میانی آن را پنیر، نارگیل، ماهلبیا، مالبان، نوتلا یا شکلات تشکیل می دهند. اما در نوع شور آن مواد مانند گوشت چرخ کرده، سوسیس، کالباس یا پنیر در وسط این نان چند لایه گذاشته می شود. در کنار این غذا معمولاً با نوع شیرین مربا و با نوع شور زیتون سرو می شود.
خرما (Dates)؛ غذاهای محلی عمان
خرما در عمان از محبوبیت بالایی برخوردار است. زیرا یکی از نشانه های مهمان نوازی مردمان این کشور محسوب می شود. اغلب خرما را به همراه کاهوا در عمان سرو می کنند. انواع مختلفی خرما در عمان وجود دارد که به روش های متفاوت آن را سرو می کنند. مثلاً در برخی مواقع خرمای خشک را به همراه ارده، کنجد و یا پودر نارگیل ترکیب می کنند و دسری خوشمزه از آن تهیه می کنند.
کاهوا (Kahwa)؛ غذاهای محلی عمان
کاهوا نوعی قهوه تلخ عربی می باشد که در عمان بسیار مورد علاقه و پسندیده است. این قهوه تلخ که در معمولاً با دله درست می کنند را در فنجان های کوچکی سرو می کنند. تفاوت این قهوه در رست، آسیاب و نوع درست کردن آن می باشد. در ضمن به دلیل استفاده از هل در آماده کردن این قهوه عطر و بویی متفاوت و دلپذیر دارد که بسیار آن را محبوب و خوش آیند کرده است.
کاراک چای؛ غذاهای محلی عمان
در عمان مردم عاشق نوشیدن چایی می باشند. این نوع چای که چای غلیظ با شیر و شکر و با طعم زنجبیل، هل و سایر ادویه های خاص عمانی گفته می شود بسیار خواستنی و محبوب است. عمانی ها در طول روز بار ها و بار ها قبل و بعد از غذا، صبح و عصر، قبل و بعد از خواب این چای خوشمزه را می نوشند. به دلیل استقبال و علاقه شدید مردمان عمان، غرفه های چای زیادی را در سراسر شهر های این کشور خواهید دید.
هریس (Harees)؛ غذاهای محلی عمان
هریس یا حلیم عمانی یکی از غذا های قدیمی و اصیل عمانی می باشد. در طبخ این غذا در کشور عمان از ترکیب گوشت و گندم استفاده می شود و شباهت بسیار زیادی به حلیم ایرانی دارد. این غذا را با حرارت بسیار ملایم و در مدت زمانی بسیار طولانی طبخ می کنند. استفاده از کره، دمبه گوسفند، دارچین، شکر و ادویه ی عمانی در طبخ این غذا کمی ظاهر و طعم آن را با حیلم ما متفاوت کرده است.
